Benutzer-Werkzeuge

Webseiten-Werkzeuge


wiki:biltong

Unterschiede

Hier werden die Unterschiede zwischen zwei Versionen gezeigt.

Link zu der Vergleichsansicht

Nächste Überarbeitung
Vorherige Überarbeitung
wiki:biltong [2018/11/22 08:40]
norbert angelegt
wiki:biltong [2020/05/23 16:59] (aktuell)
norbert
Zeile 1: Zeile 1:
 ====== Biltong ====== ====== Biltong ======
-(afrikaans) Im südlichen Afrika bezeichnet der Begriff lange und dünne Trockenfleischstreifen aus Rind ebenso wie aus Wildfleisch (z.B. Kudu, Springbok) mit unterschiedlicher Gewürzen. Abgeleitet ist er Begriff vom niederländischen //bil// (Hinterkeule) und //tong// (Zunge).\\ ​+(afrikaans) Im südlichen Afrika bezeichnet der Begriff lange und dünne Trockenfleischstreifen aus Rindebenso wie aus Wildfleisch (z.B. Kudu, Springbok) mit unterschiedlicher Gewürzen. Abgeleitet ist er Begriff vom niederländischen //bil// (Hinterkeule) und //tong// (Zunge).\\ ​
 Biltong wird durch Trocknen (nicht Räuchern) aus rohem, magerem Fleisch hergestellt und ist je nach Trocknungsgrad jahrelang haltbar. Da es sehr hart ist, gibt es im Ausrüstungsbedarf besondere Biltongschneider.\\ Biltong wird durch Trocknen (nicht Räuchern) aus rohem, magerem Fleisch hergestellt und ist je nach Trocknungsgrad jahrelang haltbar. Da es sehr hart ist, gibt es im Ausrüstungsbedarf besondere Biltongschneider.\\
  
Zeile 10: Zeile 10:
   * //Walliser oder Bündner// Fleisch in der Schweiz   * //Walliser oder Bündner// Fleisch in der Schweiz
  
 +----
 +siehe auch\\ ​
 +* [[wiki:​bushcamp|bushcamp]]\\ ​
 +* [[wiki:​kochstelle|Kochstelle]]\\ ​
 +* [[wiki:​grillen|Grillen]]\\ ​
 +* [[wiki:​lebensmittel|Lebensmittel]]
  
wiki/biltong.1542872414.txt.gz · Zuletzt geändert: 2018/11/22 08:40 von norbert